ステビア(Stevia rebaudiana)は、葉の抽出物または単離された「ステビオシド」が甘味料として使用されるハーブです。ステビアは他の甘味料とは違い、人工ではなく、「天然」の甘味料であり、有益な薬理学的作用と毒性の両方を持ちます。
コンテンツ
概要
重要な効果・情報
ステビアは植物の甘味料として古くから使用されているステビア・レバウディアナ（Stevia rebaudiana）を指す一般的な言葉です。南米原産の植物ですが、現在では世界各地で栽培されており、日本でも甘味料として使用されています。この甘味はステビオールのグリコシド（糖に結合した）化合物によるもので、主なステビオールグリコシドはステビオシドとレバウジオシドAです。
アスパルテームやスクラロースなどの甘味料とは違い、推奨摂取量内の用量でステビアを摂取することで、高血圧、糖尿病、胸やけ、血中尿酸値の上昇、体重減少、心拍数、水分貯留などに対する薬理学的作用を持つことが示唆されています。しかし、ほとんどの効果は裏付けとなるエビデンスが不足しており、相反する結果も出ているため信頼性は高くありません。
ステビオシドやレバウジオシドAのどちらかを摂取すると、ステビオールやステビオールグルクロニドの循環レベルが上昇し、体内で作用するようです。低用量でステビアを摂取すると一般的な抗炎症・抗酸化作用を示すようです。これにより、腎臓、膵臓、肝臓、脳に損傷を与える可能性のあるストレッサーからこれらの臓器を保護することができます。ただし、動物の実験によれば、生殖能力の問題を引き起こす可能性があるため、ステビアの過剰摂取はおすすめできません。
遺伝毒性作用に関して、過剰摂取によって遺伝毒性作用を起こす可能性がありますが、その遺伝毒性作用の効力は非常に小さいようです。 また、ステビア過剰消費による発がん性については、その活性は低く、抗酸化作用も持つため、それほど心配する必要は無いとされていますが、出来れば過剰摂取を控えるほうが安全です。
適応・効果
適応情報
エビデンス不足
- 糖尿病: ステビアが糖尿病患者の血糖にどのように影響するかについての研究は相反しています。 いくつかの初期の研究では、91％のステビオシドを含むステビア葉抽出物1000mgを1日服用すると、2型糖尿病患者の食後の血糖値が18％低下する可能性があることが示唆されています。 しかし、他の研究では、ステビオシド250mgを毎日3回3ヶ月間服用しても、血糖値やHbA1c（経時的な血糖値の測定値）が低下しないことが示されています。HbA1c
- 高血圧症: ステビアが血圧にどのように影響するかは不明です。 いくつかの研究では、ステビアの成分のステビオシド750~1500mgを摂取することで上の血圧が10-14mmHg、下の血圧が 6-14mmHg低下することが示されています。 しかし、他の研究では、ステビオシドを服用しても血圧が低下しないことが示唆されています。血圧サプリ:血圧
- 心疾患:
- 胸やけ:
- 体重減少: 減量サプリ
- 水分貯留:
効果まとめ
効果まとめ表
効果まとめ表は動物や試験管内の実験ではなく、経口服用による人体での反応を科学的に研究したデータを基にどのような効果がどの程度あるのかをまとめたものです。
| レベル | 研究の質と量 ? 信頼性の高い研究データの量. 信頼性の高いデータが多ければ多いほど研究結果の信頼性が高くなります. |
|---|---|
| 二重盲検臨床試験が繰り返し行われ確実性の高い研究が実施されています。 | |
| 2つ以上のプラセボ効果を排除した二重盲検試験を含む複数の研究が実施されています。 | |
| 二重盲検試験が1件または複数コホート試験が実施されています。 | |
| 上記に満たない研究内容または観察研究のみが報告されています。 |
| 研究の質と量 ? 信頼性の高い研究データの量. 信頼性の高いデータが多ければ多いほど研究結果の信頼性が高くなります. | 研究対象 | 効果の大きさ ? それぞれの研究対象に対する効果の方向性と大きさ. 対象項目を増加させるもの、低下させるもの、作用しないものを示しています. | 研究の整合性 ? 科学的な研究でも常に結果が一致するとは限りません. この評価が高いほど対象項目に関する科学的な研究結果が一致しており、整合性が取れています. | 摘要 |
|---|---|---|---|---|
| 血糖値 | 低い 3件の研究結果を見る | ステビアの使用によってわずかな血糖値の低下効果がある可能性がありますが、すべての人に効果があるわけではなく、信頼性も低いです。 | ||
| 血圧 | 中程度 4件の研究結果を見る | ステビアに関連する血圧の低下は、高血圧の人にしか見られないが、これは補充停止時に標準化された一時的な効果である可能性があります。 | ||
| 心臓重量 | – 研究結果を見る | ステビアの長期使用による心臓の質量の減少が検出されており、これは血圧の低下によるものと考えられています。 | ||
| 摂食量 | – 研究結果を見る | ステビアをカロリーの高い甘味料の代わりに使用することで、1日の摂食量を減らせるようです。 | ||
| 食欲 | – | – 研究結果を見る | ステビアの摂取による食欲への有意な影響は見られませんでした。 | |
| HDL-C | – | – 研究結果を見る | ステビアの摂取によるHDL-Cへの有意な影響は見られませんでした。 | |
| HbA1c | – | – 研究結果を見る | ステビアの摂取によるHbA1cへの有意な影響は見られませんでした。 | |
| 心拍数 | – | 非常に高い 2件の研究結果を見る | ステビアの摂取による心拍数への有意な影響は見られませんでした。 | |
| 総コレステロール | – | – 研究結果を見る | ステビアの摂取による総コレステロールレベルへの有意な影響は見られませんでした。 | |
| トリグリセリド | – | – 研究結果を見る | ステビアの摂取による循環中性脂肪への有意な影響は見られませんでした。 |
副作用
副作用と安全性
ステビアやステビアに含まれるステビオシドやレバウジオシドAの、甘味料として経口摂取する場合は安全です。レバウジオシドAは一般に食品の甘味料として使用する場合の安全性も確認されており、ステビオシドは、2年間1,500 mg /日の用量で摂取しても安全上の問題は報告されませんでした。
ステビアやステビオシドを摂取する人で膨満感や悪心、めまい、筋肉痛、しびれなどを訴える例が報告されています。
注意と警告
妊娠と授乳: 安全性に関する信頼できる情報は十分ではありません。 安全のため使用を控えましょう。
ブタクサおよび関連植物に対するアレルギー: ステビアはキク科に属するの植物です。 キク科の植物には、ブタクサ、キク、マリーゴールド、デイジー、など多くの植物が含まれます。 理論的にはブタクサや関連植物に過敏症を持つ人は、ステビアにも敏感である可能性があります。
糖尿病: いくつかの研究では、ステビアに含まれる化学物質の中には血糖値を低下させ、血糖値の維持を妨げる可能性があることを示唆しています。 しかし、相反する研究結果も存在します。 糖尿病でステビアやそれに含まれる甘味料を摂取している場合は、血糖値をよく監視し、医師と相談してください。
低血圧: 結論はまだ出ていませんが、ステビアに含まれる化学物質の中には血圧を下げる可能性があります。 低血圧の人の血圧が下がりすぎる可能性があります。 血圧が低い場合はステビアやステビアに含まれる甘味料を摂取する前に、医師に相談してください。
注意事項
相互作用
中程度の相互作用
下記の組み合わせに注意してください。
- リチウム
- 糖尿病治療薬
- 高血圧治療薬(降圧剤)
その他の名称
- レビアーナ、レバウディオシドA、ステビオシド、ステビオール、ステビオールグリコシド、スイートリーフ、シュガーリーフ
混同しやすいもの
- 甜茶 （中国の甘い茶葉）
注意点
- ステビアは甘味料ですが苦味もあります
確認事項
服用方法
推奨用量、有効量、その他の詳細
ステビアは甘味料として使用されることが多いです。好ましくは、ステビアは味に応じて（甘味料として使用されるように）投与される。 このハーブに関するいくつかの毒物学的データによれば体重あたり8mg/kgの摂取量が望ましいとされています。この用量は推奨摂取限度内で、抗炎症および抗酸化作用には十分です。また、毎日1.5gのステビアを長期間摂取した研究でも副作用は報告されていません。