強力な効果と毒性あり!!ニンニクの効果・副作用の科学的レビュー・口コミ

概要

重要な効果・情報

ニンニク(Allium sativum )は、味や香りだけでなく、様々な薬効を持つ人気のある野菜です。ニンニクを摂取することで、心血管の健康、身体的および性的な活力、認知力、感染への抵抗力に効果があることが示されています。また、老化防止特性もあり、生または老化ニンニクは、HDL(善玉)-コレステロールを高める一方で、総コレステロール、LDL(悪玉)-コレステロール、トリグリセリドを確実に減少させます。ニンニクは抗癌作用も示しています。ニンニクを毎日（10g以上）摂取すると、前立腺癌、結腸癌、胃癌のリスクを有意に低下させることが示されています。また、脂肪の損失やアドレナリンの分泌を軽度に誘発することもできるようです。

ニンニクの主なメカニズムは、アリインと呼ばれる分子です。ニンニクが咀嚼、スライス、粉砕などによって物理的に乱されると、アリインの代謝産物のアリシンが放出されます。アリシンは、様々な脂溶性または水溶性硫黄含有化合物へと変化します。実際、これらの化合物は揮発性を持ち、硫化水素を放出しており、ニンニクの味の一部ともなります。硫化水素シグナル伝達系を利用することにより、ニンニクは血管を弛緩させ、様々な健康上の利益をもたらします。また、ニンニクは硫化水素シグナル伝達系を用いて抗癌効果を発揮します。ニンニクは、新鮮な生のニンニク、熟成ニンニク、ニンニクオイル、ゆでニンニクなどの形があります。ゆでニンニクはアリインが硫黄含有代謝物が生成されず、ニンニクオイルはサプリメントとして有効ですが潜在的に高レベルの毒性を持ちます。ニンニクの有益な成分は全て、新鮮なニンニクに含まれています。新鮮なニンニクと熟成ニンニクがサプリメントとして補給する場合の適した方法です。アリシンはニンニクの有益な効果の多くを担っているので、ニンニクは多くのアリシンが生成されるように砕いたり、スライスしたり、加熱前に噛むべきです。

適応・効果

適応情報

有効性の信頼度(中)

• アテローム動脈硬化症: 年齢を重ねるにつれて、動脈は伸縮性を失う傾向があります。 ニンニクはこの効果を低下させるようです。 特定のニンニクパウダーサプリメントを24ヶ月間毎日2回服用すると、動脈の硬化が進行する度合いが減少するようです。 また高用量で4年間服用した場合、男性よりも女性においてより効果が大きいようです。 他の成分も含まれている別の製品の研究でも効果を示しています。
• 糖尿病: ニンニクは、糖尿病の有無にかかわらず、空腹時血糖値を適度に下げるようです。 特に3カ月以上服用した場合は、糖尿病患者で最も効果があるようです。 ニンニクが食後血糖値またはHbA1cレベルを低下させるかどうかは分かっていません。
• 高コレステロール血症: ニンニクを摂取すると、コレステロール値が高い人の総コレステロール、LDL(悪玉)コレステロール、トリグリセリドを低下させ、HDL(善玉)コレステロールを増加させることが示されています。特に ニンニクを8週間以上毎日摂取すると効果的なようです。 コレステロール抑制サプリ:脂肪燃焼サプリ:
• 高血圧症: ニンニクを経口摂取すると、高血圧の人の収縮期血圧（上の血圧）を約7-9mmHg、拡張期の血圧（下の血圧）を約4-6mmHg低下させることが示されています。血圧サプリ
• 前立腺癌(前立腺がんリスク):  毎日ニンニクを1片食べる男性は、前立腺癌発症リスクが50％低いことが示されています。 また、人口調査によると、ニンニクを定期的に食べる人は前立腺がん発症リスクが低下することが示されています。 しかし、他の研究によると、ニンニクを食べても前立腺がんリスクに影響しないことを示唆するものもあります。 初期段階の臨床研究では、ニンニク抽出物のサプリメントをとると、前立腺癌のリスクを軽減したり、前立腺癌に関連する症状を軽減できる可能性が示唆されています。
• ダニによる咬創(だに皮膚炎):  約8週間に渡って大量のニンニクを摂取する人は、ダニ刺咬の回数が減少することが示されています。 しかし、ニンニクが市販のダニ忌避剤と比べてどの程度の効果があるかは分かっていません。
• 白癬:  ニンニクに含まれる化学物質のアホエンを0.6％含むゲルを1週間に2回塗布すると、抗真菌薬と同程度の効力で白癬の治療に有効であることが示されています。
• 頑癬(いんきんたむし): ニンニクに含まれる化学物質のアホエンを0.6％を含むゲルを1日2回、1週間塗布すると、いんきん治療に使用する抗真菌薬と同程度の効果があるようです。
• 足白癬(水虫): ニンニクの化学物質のアホエンを1％含むゲルを適用すると、水虫の治療に有効であることが示されています。 また、1％のアホエンを含むゲルを適用すると、水虫治療薬のラミシルと同程度の効果があるようです。

効果がない可能性(中)

• 乳癌: ニンニクを服用しても、乳がんの発症リスクは低下しないようです。
• のう胞性線維症:  研究は、ニンニクオイルを毎日8週間摂取しても、嚢胞性線維症および肺感染を持つ小児の肺機能、症状、抗生物質の必要性を改善しないことを示唆しています。
• 遺伝性の高コレステロール（家族性高コレステロール血症）:  LDL(悪玉)コレステロールレベルの高い小児がニンニクの粉末抽出物を経口摂取してもコレステロール値や血圧は改善しないようです。コレステロール抑制サプリ:血圧サプリ:
• ヘリコバクター・ピロリ胃炎: ヘリコバクター・ピロリに対する潜在的な活性を示す実験室でのエビデンスがありますが、ニンニクの実、粉末、油をヒトが摂取しても、ヘリコバクター・ピロリに感染した人の治療には役立たないようです。
• 肺癌: ニンニクを経口摂取しても、肺がんを発症するリスクは軽減されないようです。
• 蚊による虫刺され: ニンニクを経口摂取しても蚊による虫刺されは減少しないようです。
• 血行不良（末梢動脈疾患）による下肢痛: ニンニクを12週間服用しても、脚の循環不良による歩行時の脚の痛みは軽減されないようです。
• 妊娠中の高血圧症（子癇前症）: 初期のエビデンスによれば、妊娠第3期に毎日特定のニンニクエキスを摂取しても、妊娠中の女性の高血圧発症リスクは軽減されないようです。血圧サプリ:

エビデンス不足

• 脱毛症(円形脱毛症):  初期のエビデンスによると、3ヶ月間ステロイドと一緒にニンニクを5％含有したゲルを塗布すると脱毛した人の髪の成長が増加することが示唆されています。育毛サプリ:
• 胸痛(アンギナ、狭心症):  初期の研究では、ニンニクを10日間静脈内注射するとニトログリセリンの静脈内注射と比較して胸痛が軽減することが示唆されています。
• 前立腺肥大症:  初期の研究では、液状ニンニク抽出物を毎日1ヵ月間服用すると、前立腺の質量および尿の頻度が低下することが示唆されていますが、この研究の信頼性は低いです。
• 結腸癌(直腸癌):  いくつかの研究では、ニンニクを多く食べると大腸癌や直腸癌のリスクが低下することが示されています。 しかし、他の研究はこれを支持していない。 ニンニクのサプリメントを服用すれば結腸癌や直腸癌のリスクを軽減することができるかどうかはすぐにわかりません。
• かぜ(感冒):  初期の研究によると、ニンニクを予防のために摂取すると風邪の頻度と回数を減らす可能性があります。
• 鶏眼(魚の目):  初期の研究では、ニンニク抽出物を足の魚の目に1日2回適用すると、魚の目が改善されることが示唆されています。 また、脂溶性のニンニク抽出物を10〜20日間適用すると魚の目が改善することが示されています。
• 突然死・心疾患: いくつかの初期の研究では、特定のニンニク製品を12ヶ月間服用すると、動脈閉塞のリスクを持つ人の突然死や心臓発作のリスクが軽減されることが示唆されています。 他の初期の研究では、熟成ニンニクを含むサプリメントを服用すると、動脈閉塞の悪化を予防できることが示唆されています。
• 食道癌: 食道の癌の予防にニンニクを使用することに関する初期の研究は矛盾しています。 いくつかのエビデンスは、生のニンニクを食べることは食道癌の発症を妨げないことを示唆しています。 しかし、他の人口調査によれば、毎週ニンニクを食べると食道癌が発症リスクが低下することが示唆されています。
• 運動後の筋肉痛: 初期のエビデンスによると、ニンニクの化学物質であるアリシンを毎日14日間服用すると、運動選手の運動後の筋肉痛を軽減することが示されています。筋肉サプリ
• エクササイズパフォーマンス: 初期の研究では、運動前に900mgのニンニクを1回服用すると、若いアスリートの持久力を高めることができることが示唆されています。運動能力向上サプリ:
• 乳房線維嚢胞症（乳腺症）: 初期の研究では、ニンニク、ベータカロテン、ビタミンE、ビタミンCを含む製品を6ヶ月間1日2回使用すると、乳房痛、月経前症候群、乳腺症の症状を軽減することを示しています。生理サプリ
• 胃癌:  いくつかの初期研究は、ニンニクを多く食べるほど胃癌を発症するリスクが低くなる可能性があることを示しています。 しかし特定の熟成ニンニクエキスを服用しても、胃の前癌発症リスクは低下しないことが示唆されています。
• 胃炎: 初期の研究では、ニンニクを含む特定の製品を6ヶ月間、1日2回摂取すると、胃の炎症を持つ患者の、消化を改善し、特定の細菌（H.pylori）の増殖を抑え、胃癌のリスクを低下させるようです 。 しかし、ニンニク単独での効果はまだ分かっていません。抗炎症サプリ
• 肝疾患(肝炎):  初期の研究は、ニンニクオイルをジフェニル-ジメチル-ジカルボキシレートと一緒に服用すると、肝炎患者の肝機能を改善することを示唆しています。 しかし、ニンニク単独での効果はまだ分かっていません。
• 肝肺症候群に伴う息切れおよび酸素レベルの低下: 初期の研究では、9-18ヶ月ニンニクオイルを摂取すると、肝肺症候群の人の酸素レベルを改善する可能性があることが示唆されています。
• 鉛中毒: 初期の研究では、ニンニクを1日3回4週間服用すると、鉛中毒患者の血中鉛濃度を低下させることが示唆されています。 しかし、D-ペニシラミンほどの効果はないようです。
• 炎症性口内炎（口腔粘膜炎）: 初期の研究は、ニンニクを含む洗口液を1日3回4週間使用すると、口内炎の人の赤みを改善することを示唆しています。ニスタチンよりも満足度は高いようですが、効果は低いようです。
• 特定の骨髄細胞の癌（多発性骨髄腫）: 初期の研究は、ニンニクを服用することで、骨髄細胞の癌を発症するリスクを低下させられる可能性があることを示唆しています。
• カンジダ症（口腔カンジダ症）: 初期の研究では、口腔内の患部にニンニクペーストを塗布すると、口内に発疹のある人の治癒率を高めることができることが示唆されています。
• 強皮症: 研究は、毎日ニンニクを7日間服用しても、強皮症患者にとって有益な効果がないことを示唆しています。
• 腟カンジダ症: いくつかの初期の研究は、夜ニンニクとタイム(タチジャコウソウ)を含む膣クリームを7日間適用すると、膣カンジダ症の治療にクロトリマゾール含有の膣クリームと同じくらい効果的であることを示唆しています。 しかし、他の初期の研究では、ニンニクを14日間毎日2回経口服用しても症状は改善されないことが示唆されています。
• 疣贅: 初期のエビデンスは特定の脂溶性ニンニクエキスを毎日2回、いぼに塗布すると、1〜2週間以内にいぼが除去されることが示唆されています。 また、水溶性ニンニク抽出物は、穏やかな改善をもたらすようですが治療に30〜40日かかることが示唆されています。
• 体重減少:  初期の研究は、食事や運動と一緒にニンニクの根の抽出物などを含む組み合わせ製品を8週間毎日2回服用すると、体重、脂肪量、ウエストやヒップのサイズを減少させられることが示唆されています。減量サプリ:脂肪燃焼サプリ:

効果まとめ

副作用

副作用と安全性

ニンニクは適切に経口摂取された場合、ほとんどの人にとって安全です。 ニンニクを7年間研究で使用した場合も安全性に問題はありませんでした。 ニンニクを経口摂取すると、口臭や胃の灼熱感、胸やけ、ガス、悪心、嘔吐、体臭、下痢を引き起こす可能性があります。 これらの副作用は生ニンニクで顕著な場合が多いです。また、 ニンニクは出血のリスクを増加させる可能性があります。 ニンニクを服用した人の手術後の出血が報告されています。 ニンニクを扱う人の喘息やアレルギーも報告されています。

ニンニクの製品を皮膚に塗布することは安全です。 ニンニクを含むゲル、ペースト、うがい薬を3ヶ月使用して安全上の問題は起こりませんでした。皮膚に適用すると、火傷のような皮膚損傷を引き起こす可能性があります。

生のニンニクを皮膚に塗布することは安全でない可能性があります。 生ニンニクを皮膚に塗布すると重度の皮膚刺激を引き起こす可能性があります。

注意と警告

妊娠と授乳: ニンニクは、妊娠中は通常食事に含まれる量で摂取するべきです。 ニンニクは妊娠中および授乳中に医薬目的の高用量で使用する場合は安全で無い可能性があります。 妊娠授乳中の皮膚への仕様に関する安全性に関する信頼できる情報は十分ではありません。安全のため使用を控えましょう。

子供: ニンニクの経口服用は、子供が短期間に適切に使用する場合には安全です。 しかし、大量に経口摂取すると安全でない可能性がありあｍす。 いくつかの情報によると、高用量のニンニクは子供にとって危険で、重大な影響を与える可能性がありますが、根拠は不明です。ニンニクを経口摂取したことによる子供の重大な有害事象または死亡例に関する報告はありません。 皮膚に塗布すると、ニンニクは火傷に似た皮膚損傷を与える可能性があります。

出血性疾患: ニンニク、特に新鮮なニンニクは、出血のリスクを高める可能性があります。

糖尿病: ニンニクは血糖を下げる可能性があります。 理論的にはニンニクを摂取すると糖尿病患者の血糖を低下させる可能性があります。

胃・消化の問題: ニンニクは消化管を刺激する可能性があります。 胃や消化に問題がある場合は注意して使用してください。

低血圧: ニンニクは血圧を下げる可能性があります。 理論的には、ニンニクをとると低血圧の人の血圧が低下する可能性があります。

手術: ニンニクは出血を長引かせ、血圧を妨げる可能性がある。 また、血糖値を低下させる可能性があります。 予定されている手術の少なくとも2週間前にニンニクの摂取を中断してください。

服用方法

推奨用量、有効量、その他の詳細

ニンニクに関するほとんどの研究は、1日に600-1,200mgの用量範囲で使用し、1日に数回に分割して服用しています。生のニンニクの最小有効用量は、ニンニク1片を1日2～3回です。熟成ニンニクは生ニンニクほど匂いがないので、補給に適しています。

ニンニクは口臭の原因となりますが、電子レンジではニンニクの有効成分が部分的に破壊されます。ニンニクをスライスまたは粉砕してから、グリルや焙煎すると生物活性を損なわないことが分かっています。ニンニクは非常に高用量で摂取すると毒性があるため、過剰な摂取は控えましょう。最大用量は体重68kgの人で17.0グラムとされています。

下記の用量が科学的な研究で使用されました。

経口服用

• 動脈の硬化：最大4年間300mgのニンニク粉末錠を単回投与または1日3回摂取しています。 または、特定のニンニクのサプリメントを24ヶ月間に1日2回、150mg使用しています。または、ニンニクを含む組み合わせ製品も使用されており、12ヶ月間毎日熟成ニンニクエキス250mgを含有するサプリメントも使用されています。 または、熟成ニンニクエキス300mgを1日4錠ずつ1日1回服用した製品も使用されています。
• 糖尿病: ニンニクの粉末600-1500 mgを少なくとも12週間使用しています。または、 メトホルミンまたはスルホニルウレアと一緒に毎日300mgのニンニク含有錠剤を2〜3回、4〜24週間使用しています。
• 高コレステロール: 特定の熟成ニンニク抽出物1000mgから7200mgの用量を、1日数回に分割した用量で毎日4-6ヶ月間使用しています。 または、特定のニンニク粉末錠剤600mg〜900mgの用量を1日数回に分割して6〜16週間毎日服用しています。 または、ニンニク粉末製品300mgを1日2回12週間服用しています。 または、1200 mgのニンニクパウダーと3グラムの魚油を4週間、または500 mgのニンニクオイルと600 mgの魚油を60日間使用しています。
• 高血圧: 24週間300-1500mgのニンニク錠を1日数回に分割して使用されています。 2400mgのニンニク粉末錠を単回用量または12週間600mgを服用しています。 960mg~7.2gの熟成ニンニク抽出物を含有するカプセルを、最大6ヶ月まで毎日数回に分割して使用されています。 熟成ニンニク抽出物を含有する特定の製品は、または、500mgのニンニク油または(500mgのニンニク油/600mgの魚油)を毎日60日間使用されています。
• 前立腺癌: 1ヶ月間毎日1mg/kgの水溶性ニンニク抽出物が使用されました。
• ダニ皮膚炎: 1200mgのニンニクを含むカプセルが8週間毎日使用されています。

皮膚への塗布:

• 真菌性皮膚炎 (白癬、いんきん、水虫): ニンニクの成分のアホエンを含有した、0.4％のクリーム、0.6％のゲル、および1％のゲルを1週間、1日2回適用しています 。

科学的根拠・参考文献