garlic-mineral-bioaccumulation

カーバッテリー工場の労働者に毎日アリシン3回1.2mgを与えるニンニクの補給は、4週間後に鉛毒性の症状を軽減することができたが、対照薬（D-ペニシラミン）はそうしなかった。 D-ペニシラミン（24％）とニンニク（19％）はいずれも、血液中の鉛の蓄積を減らすのに同等でした。