必須ミネラルは、抗酸化作用を発揮し、保護効果をもたらすためにグルタチオンなどの抗酸化酵素の一部を形成します。しかし、必要以上に摂取すると、酸化的損傷を引き起こし、前糖尿病になる可能性があります。
読み続ける無機硝酸塩（NO 3 – ）は、血圧および心臓血管の健康管理において重要な役割を果たすようである内生的に生成された食品です。 ビート根の主成分である硝酸塩は、NOS酵素とは独立した様々な手段によって酸化窒素に変換され、運動を補助することができる。
読み続けるPhellodendron Amurense（PA）は、CorkTreeとしても知られ、歴史的に様々な形態の炎症や骨の痛みを治療するために使用される中国の薬草です。このハーブにはあまり西洋の研究はありません。
読み続けるクルクミン[Curcumin]はウコンの有効成分であり、ショウガにもある程度含まれています。抗癌特性を持つ抗炎症性分子であり、魚油と同様に、メタボリックシンドロームの症状の軽減が示されています。バイオアベイラビリティ(生物学的利用率)が低いのですが、黒コショウと摂取することで吸収が大きく向上します。
読み続ける丹参(Salvia miltiorrhiza)は循環器および心臓の健康のために古くから使用されてきた漢方薬です。人間での科学的なエビデンスは十分ではありませんが、この目的に関連する様々なバイオマーカーの改善が示されており、最も人気のある心臓の健康に関する漢方薬の一つです。
読み続けるモリブデンは必須ミネラルです。それはいくつかの酵素の機能にとって不可欠ですが、食事によって容易に得られます。モリブデンの欠点は事実上聞いていませんし、高用量には利点がなく、補充が不要です。
読み続けるガルシニア・カンボジアは、食品の料理経験を向上させることが知られている果物であり、（おそらく風味の経験を高めることによって）食事からの満腹感を高める。 ファットバーナーとしてのその使用法は、人間にまで及んでいないようです。
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