グルタチオンは体内のあらゆる細胞や組織が使用する抗酸化物質です。多くのプロセスにとって重要であるが、経口摂取中の急速な崩壊のために栄養補助食品としての使用は限られています。その代謝産物であるL-システインは、体内でグルタチオンを増加させることができるが、グルタチオンを介してL-システインを消費することは、非効率的かつ高価です。

概要

重要な効果・情報

グルタチオン（γ-L-グルタミル-L-システイニルグリシン ）は、1分子のL-グルタミン酸、L-システイン、およびグリシンからなる小さなアミノ酸含有分子（ペプチド）です。この分子は食物供給源と人体に認められ、抗酸化物質として働く。 「グルタチオン系」は、細胞内でグルタチオンを合成する酵素だけでなく、抗酸化作用を発揮する手段としてグルタチオンを用いる専用酵素も含む。グルタチオンの補充は、細胞中のこのグルタチオンプールを支持し、したがってグルタチオン系全体の有効性を維持すると考えられています。細胞生物学におけるグルタチオンの普及した役割にもかかわらず、現在、以下の薬物動態学的性質のために栄養補給に限られた役割しか果たしていません。

  • グルタチオンが腸から無傷で吸収されることもありますが、そのまま細胞に侵入することはできません。それは取り込まれる前に代謝されてL-シスチン（2つのL-システイン分子が結合している）を形成しなければならありません。
  • 細胞内のL-システインの供給はグルタチオン合成を増加させるために必要であり、 N-アセチルシステインはこれをグルタチオンよりも低い経済的コストで効率的に行う。

実際、グルタチオンは、食事性L-システインを提供するための間接的かつ高価な方法です。
ホエイプロテインのようなL-システインに富む供給源を含む食事タンパク質は、食事中のL-システイン摂取量を増加させるのに有効であるが非効率的な方法であり、N-アセチルシステインはグルタチオンよりも効率的かつ安価です。経口グルタチオン補充は、上記の理由で細胞内グルタチオンレベルを効率的に増加させないが、血流中にそのまま吸収され得る。血液中のグルタチオンレベルの上昇は一酸化窒素の分解を遅らせることが示されているので、グルタチオン補充は、L-シトルリンまたはL-アルギニンなどの一酸化窒素ブースターを増強するのに有用であり得る。

効果まとめ表

 

効果まとめ表は動物や試験管内の実験ではなく、経口服用による人体での反応を科学的に研究したデータを基にどのような効果がどの程度あるのかをまとめたものです。

 

レベル 研究の質と量

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信頼性の高い研究データの量. 信頼性の高いデータが多ければ多いほど研究結果の信頼性が高くなります.
二重盲検臨床試験が繰り返し行われ確実性の高い研究が実施されています。
2つ以上のプラセボ効果を排除した二重盲検試験を含む複数の研究が実施されています。
二重盲検試験が1件または複数コホート試験が実施されています。
上記に満たない研究内容または観察研究のみが報告されています。
研究の質と量

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信頼性の高い研究データの量. 信頼性の高いデータが多ければ多いほど研究結果の信頼性が高くなります.
研究対象 効果の大きさ

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それぞれの研究対象に対する効果の方向性と大きさ. 対象項目を増加させるもの、低下させるもの、作用しないものを示しています.
研究の整合性

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科学的な研究でも常に結果が一致するとは限りません. この評価が高いほど対象項目に関する科学的な研究結果が一致しており、整合性が取れています.
摘要
抗酸化酵素プロファイル – – 研究結果を見る
DNA損傷 – – 研究結果を見る
一般酸化 – – 研究結果を見る
脂質過酸化 – – 研究結果を見る
ナチュラルキラー細胞の活性 – – 研究結果を見る

 

科学的根拠・参考文献